Les bûches très poétiques du Café Pouchkine

30 Novembre 2012

Un vent russe souffle sur la haute pâtisserie... Et c'est au Café Pouchkine (au rez de chaussée du Printemps de la Mode, BD Haussmann à Paris) que vous pourrez vous plonger dans un Noël aussi délicatement gourmand que délicieusement poétique !

La bûche Poème de Noël résonne comme une divine création qui pourrait bien mettre tous vos sens en éveil... une bûche étonnante qui se déclame en 6 strophes, 6 créations emblématiques du Café Pouchkine :
- Le Gâteau au Citron meringué (meringue moelleuse parfumée au combawa, biscuit léger aux agrumes, crème citron),
- le Caramelis (mousse caramel, crème smetana, biscuit chocolat, crémeux caramel),
- la Charlotte Impératrice aux fruits rouges (biscuit léger, pana cotta vanille, gelée onctueuse à la fraise),
- le Prague (mousse légère au chocolat or noir, marmelade de pommes vertes acidulées),
- le Gâteau aux Marrons (biscuit à la châtaigne, crème aux marrons confits)
- et le Medovick (biscuit russe parfumé au miel de sarrasin, crème sgouchonka et crème smetana)
Prix pour 6 personnes : 62 €

La bûche Constellation a été imaginée pour tous les adeptes du « gluten free » ! Car cette incroyable bûche est magnifiquement exécutée sans farine. Pour autant l'arôme tout puissant du chocolat noir saura vous emporter dans l'onctuosité merveilleuse de sa mousse délicate.
Prix pour 6 personnes : 52 €

La bûche Tsarevitch, elle, s'adresse davantage aux enfants... sous la forme d’un grand bonbon acidulé ! En bouche ? Un biscuit léger, une pana cotta vanille, une délicate gelée onctueuse à la fraise... Et le décor ? Des mini macarons tout mimis vanille et guimauve. Un dessert bien malicieux pour enthousiasmer les petits loups avant l'arrivée du Père-Noël.
Prix pour 4 enfants sages : 42 €

Printemps Haussmann - Mode
Rez de Chaussée
64, boulevard Haussmann - 75009 Paris

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